A Fazenda Jatobá apresenta elevados índices de produtividade, bastante superiores aos da média
nacional e Região do Cerrado Mineiro. Essa conquista é devida fundamentalmente ao rigoroso
acompanhamento nutricional e fitossanitário das lavouras, em consonância com os últimos
avanços e inovações tecnológicas do setor cafeeiro, o que se reflete no excepcional estado
vegetativo e produtivo dos cafezais.